. 
Skal
Een product is biologisch als het is gecertificeerd volgens de geldende regelgeving. Certificeren kan alleen als het product (inclusief de hele keten ervoor) onder controle staat. Skal certificeert alle biologische productie in Nederland.
Begeleidingsmogelijkheden
Wij kunnen u helpen om het papierwerk in orde te maken dat nodig is voor Skal-certificering. We begeleiden u bij de invoering van de benodigde maatregelen in de praktijk.
De volgende werkwijzen m.b.t. Skal-certificering of bioproducten zijn daarbij relevant:
– werkwijze bij inkoop
– werkwijze bij ingangscontrole
– werkwijze bij opslag
– werkwijze bij productie
– werkwijze bij administratieve verwerking (o.a. facturen)
– werkwijze bij bio-risicoanalyse
– werkwijze bij recepturenbeheer
– werkwijze bij vaststelling massa-balans
Wij stellen hiertoe samen met u een handboek op of integreren deze werkwijzen in uw bestaande handboek.
Downloads
We hebben diverse downloads met waardevolle informatie beschikbaar voor u, zoals een overzicht van welke documentatie/registraties volgens Skal minimaal nodig zijn in uw organisatie.
Toepassingsgebied
Ieder bedrijf dat biologische producten produceert, verwerkt, verpakt, importeert, verhandelt of opslaat, moet hiervoor gecertificeerd zijn. Uitzonderingen hierop zijn winkels of marktkramen die verpakte producten rechtstreeks aan de eindconsument verkopen. Een winkel mag in dat geval zijn eigen merk of naam niet op het product (laten) drukken.
Deze uitzondering geldt niet voor webwinkels of groothandelaren. Ook voor opslag aan huis of in een citybox is er geen vrijstelling van de certificatieplicht.
Hoe kunt u uzelf voorbereiden?
Informatie hierover kunt u op de website van Skal vinden.
Heeft u het gevoel dat organisatieadviseur Kleemans u kan helpen en wilt u graag weten hoe precies?